谁能猜想，一座以汽车和钢铁着名的硬核工业城市，竟会被一碗“闻着臭，吃着香”的螺蛳粉透澈改换了气运轨迹？

在柳州螺蛳粉分娩汇聚区的广西善元食物有限公司分娩车间里，每分钟就有五六百包袋装螺蛳粉下线，发往寰宇各地。公司董事长陈生欢娱地暗意，他们的日产销从底本的15-20万包，褂讪增长到了35万包足下，产量翻了一番，2021年销售额近6.7亿元，并力图羁系10亿元大关。

这不单是是一家企业的告成故事。2021年，袋装柳州螺蛳粉销售收入达151.97亿元，同比增长38.23%。同庚，柳州螺蛳粉年递送量初次羁系1亿件，成为广西首个年递送量过亿的单类居品，被国度邮政局局长马军胜称为“一个伟大的里程碑”。

螺蛳粉的崛起绝非随机。2014年，柳州第一家预包装螺蛳粉企业取得食物分娩许可证，驱动分娩袋装螺蛳粉，这成为柳州螺蛳粉产业化说念路的起始。而后短短7年时候，袋装柳州螺蛳粉从零起步，到2021年销售收入羁系150亿元，批量出口到巨匠30多个国度和地区。

撑握这一遗迹的，是柳州深厚的工业基因和工业化念念维。位于新兴工业园的广西好意思吉食物科技有限背负公司，领有3条全自动螺蛳粉分娩线和2条半自动分娩线。“85后”后生企业家莫勤吉学过自动化，曾在一家工程机械配套企业职责。

他破费1年半时候，插足300多万元，经由六代转换，自主研发出了螺蛳粉全自动机器东说念主外包拼装分娩线，使公司日产能从15万袋进步至30万袋。

莫勤吉坦言,“咱们的自动化研发团队大部分来自于柳州的大型企业，若是不是柳州精采的工业基础，这事确定干不行。”这种工业化念念维不仅体当今分娩诱骗上，更斡旋于扫数产业发展理念中。柳州政府明确建议了“圭臬化，限制化，品牌化，模范化”的发展方针，鼎力实施“六个一工程”，包括编制一个策画，讲好一个故事，严格一个圭臬，接济一批产业汇聚区，培育一批龙头企业和著名品牌，缔造一个柳州螺蛳粉检测中心。

圭臬化接济是柳州螺蛳粉告成的关键身分。2015年6月，柳州建设柳州螺蛳粉食物安全所在圭臬编制教导小组，组织草拟《食物安全所在圭臬（柳州螺蛳粉）》，次年5月认真推行。2018年2月，柳州螺蛳粉质地考试中心挂牌建设。随后，《柳州螺蛳粉汤（配）料包分娩模范》《柳州螺蛳粉分娩消鸩杀菌模范》《田螺稻田生态生息技能模范》等圭臬接续出台，圭臬化理念已斡旋螺蛳粉制作分娩全产业链。

品牌培育雷同辞谢惨酷。2017年，柳州举办了首届螺蛳粉品牌评选举止，政府拿出650万元奖励6家获奖企业。2018年，柳州取得“柳州螺蛳粉”地舆符号解说商标，完毕“柳州螺蛳粉只可柳州造”。刻下，共有56家企业获授权使用此解说商标，并通过开展商标外洋注册，在22个国度和地区取得保护。

产业链的整合与延迟更是柳州螺蛳粉告成的中枢密码。除产业工东说念主外，还有20万名农民参与原料教训，9万东说念主从事配套产业商务服务。在上游，65万亩竹笋，豆角教训基地遍布柳州左近县乡，中游有163家配套企业专攻酸笋发酵，腐竹炸制，卑劣，螺蛳粉主题乐土，文化展览馆将工场变景区，旅客既能参不雅自动化分娩线，也能亲手煮一碗粉。

这种全产业链发展形态创造了30多万个管事岗亭，带动了5500户清寒户，2.8万清寒东说念主口脱贫。

在柳江区里高镇木祥屯的螺蛳生息基地开云体育(中国)官方网站，村民韦义当起了“螺蛳饲养员”。在“公司+合营社+农户”形态下，村民生息螺蛳不错拿到产业补贴，合营社保底收购，不消挂念滞销。