家里泛泛王人会作念一些常备汤水，暖暖的煲汤下肚，几乎是冬天里的小棉袄啊。今天我要给内行先容一个我家每周必喝一次的经典——素藕汤！有的一又友可能要问了，不放肉能好喝吗？十足打保票告诉你：好喝！并且还相等香浓！要道是孩子喝了相等好，快来试试吧。

准备食材：

当先咱得先说下，煲这个汤需要哪些食材。王人不复杂，平凡菜市集、超市王人能科罚：

莲藕2节，铁棍山药1根，红枣5颗，杏鲍菇1根，玉米1根，外加适量食用油、盐。

这些食材王人不难找吧？平凡的菜市集或者超市全有。记着，选藕要选那种看着鼓胀满的，摸着瓷实，莲藕这种食材选好了煲出来的汤才相等有滋味。

作念法要领：

第一步：铁棍山药是煲汤好物，先冲洗干净，削皮的技艺铭记戴个手套，免得弄胜仗痒痒。削完皮切成滚刀块，说白了即是简略的切大块，别太忖度体式哈。然后处理莲藕，刮去外表，相似亦然切成大块，无须切太小，得让我方喝汤的技艺还能看出个“不置指摘”不是？

第二步：接下来轮到杏鲍菇，先别急着下锅跟山药它们一说念煮。当先你要开火，在锅里倒少量点油，然后把杏鲍菇放进去煎一煎，煎到表皮有些焦黄就不错了。这技艺杏鲍菇的香气就逐渐出来了。煎这一步其实挺要道的，能提味儿！有的一又友胜仗把杏鲍菇和别的食材一说念煮，天然也没问题，关联词煎一下让它有种荒芜的焦香，滋味立马升级。

第三步：目下杏鲍菇、山药、莲藕、红枣和玉米不错一说念丢进高压锅了。红枣铭记去核哦，不去也行，喝的技艺审视点别咽枣核就好。放了杏鲍菇之后统共汤头香得不得了。大火煮开后别忘了转小火，一共粗略炖个30分钟，让它逐渐煲。有技艺的一又友不错去干别的事儿，等着喝就行了。这里也不一定非得高压锅，平凡锅也不错，不外技艺得延迟，常常煲个1个多小时吧，这么出来的莲藕和山药才鼓胀软烂入味。

第三步：等高压锅气放结束，翻开锅盖，撒点盐调味。记着，这技艺汤也曾自带杏鲍菇和红枣的那种香甜了，盐千万别多了。我方左证口味放，一边放一边尝，直到你以为正适值。放完盐轻轻搅动两下就不错装碗了。撒点儿葱花也行，如果不可爱葱的就不详。

第四步：这么一锅暖暖的素藕汤就好了，相等简略，不放一块肉，却能煲出天然香浓的滋味。并且汤头泄漏，连着喝几天也不以为腻，还没包袱。尤其是对家里有孩子的，喝这种汤是再好不外了，健健康康、天然浓香。最最关键的是——你不必挂牵技艺问题，这锅汤大多是放着煮，我方收缩得很。

小贴士：

莲藕和山药的聘请

莲藕买边幅稍稍白少量的、没受过伤的相比好。山药我推选铁棍山药，煲汤后果一级棒，其他品种的山药口感偏脆，不如铁棍的软糯。

煎杏鲍菇的关键性

有的一又友可能会懒得煎杏鲍菇，但我提议这一步别省，真实不错加多汤的档次感和香气，汤的滋味也会更甘醇。

食材炖煮技艺

如果不是用高压锅的一又友，提议平凡锅最少煮1个半小时，这么莲藕、山药的滋味智力出来。高压锅能锁住香气，怕食材炖不软的一又友就用它吧。

思要口味更甜少量

有的一又友可能会可爱甜甜的口感，这么的话不错再放点枸杞，不仅有滋养的作用，也能加多汤的甜味，吃着更有滋味。